中國(guó)歷史上愛(ài)茶人數(shù)不勝枚舉，他們愛(ài)喝茶，愛(ài)研究茶，愛(ài)分享茶，或是寫(xiě)詩(shī)作詞，或是編寫(xiě)著作。今天我們就一起來(lái)認(rèn)識(shí)這十位歷史上著名的愛(ài)茶人士。
陸羽
陸羽被稱(chēng)為“考察茶士”，游歷巴川蜀峽，一路上他逢山駐馬采茶，遇泉下鞍辨水，目不暇接，口不暇訪(fǎng)，筆不暇錄。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年的積累，世界第一部茶葉專(zhuān)著——《茶經(jīng)》得以面世，陸羽也被世人尊為“茶圣”。
陸羽在其自傳里寫(xiě)到：“他與朋友相約一定是守約的，雖然冰雪千里，虎狼當(dāng)?shù)蓝毁┭砸病！弊x到此，是不是仿佛看到陸處士在千里的雪原奔赴朋友的茶會(huì)，天地中都飄著茶香?
傳說(shuō)陸羽善于烹茶品茗，他自幼為智積法師學(xué)煮茶，智積喜茶善茶，并非刻意傳授。但陸羽對(duì)茶的領(lǐng)悟力極高，幾年之后，陸羽能親自煮茶，智積非陸羽的茶不飲?；实酆蟠诿卣嘘懹疬M(jìn)宮，由陸羽親自煮茶，請(qǐng)智積品嘗，智積一飲而盡，忍不住流下老淚說(shuō)：“這是我徒兒陸羽煮的茶!”
據(jù)載，陸羽曾被任命為東官府太子文學(xué)的官，又奉召為太常寺太祝，但是他更喜歡在隱逸中生活，泛舟江湖，尋訪(fǎng)山寺，與朋友飲茶談詩(shī)。
在《茶經(jīng)》中，他說(shuō)，懂喝茶的人一定是“精行儉德之人”。其實(shí)， 精行儉德恐怕還不夠，還要懂得感情，在茶中應(yīng)有友誼的芬芳。陸羽雖是孤兒，但他一生結(jié)交了許多好友，終成一代茶圣，寫(xiě)下全世界第一本茶學(xué)經(jīng)典。
盧仝
盧仝嗜茶成癖，他的“七碗茶詩(shī)”被人千載傳唱。后流傳到日本，并深深影響了日本的茶道。此外盧仝還著有《茶譜》，世人尊稱(chēng)其為“茶仙”。
一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
皮日休
晚唐著名文學(xué)家，精通茶事，善寫(xiě)茶詩(shī)，他自制了一套精美的“襲美茶具”，寫(xiě)過(guò)《茶中雜詠》，為今人了解唐代茶園、茶舍、茶農(nóng)、茶具以及茶葉的種植、焙制、烹飲情況，提供了彌足珍貴的歷史資料。
李清照
寒月蕭蕭上鎖窗，梧桐應(yīng)恨夜來(lái)香。
酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢(mèng)斷偏宜瑞腦香。
——李清照·《鷓鴣飛》
我們都知道 女詞人李清照用一個(gè)“愁”字，把她坎坷的一生給了一個(gè)真實(shí)的寫(xiě)照。她的情愁，她的家愁，她的憂(yōu)國(guó)憂(yōu)民之愁，而她的幾多憂(yōu)愁都和她的酒醉有關(guān)，正所謂借酒消愁愁更愁。但我們很少知曉，女詞人一生中最幸?？鞓?lè)的時(shí)光卻是和茶一起度過(guò)的，特別是她與她丈夫趙明誠(chéng)“斗茶”的那段美好時(shí)光讓她追憶終生。
女詞人在《金石錄》后序中，記敘了她與她丈夫趙明誠(chéng)品茶行令助學(xué)的趣事佳話(huà)：“余性偶強(qiáng)記，每飯罷，坐歸來(lái)堂烹茶，指堆積書(shū)史，言某事在某書(shū)某卷第幾頁(yè)第幾行，以中否角勝負(fù)，為飲茶先后。中即舉杯大笑，至茶傾覆懷中，反不得飲而起。甘心老是鄉(xiāng)矣!故雖處憂(yōu)患困窮，而志不屈?！?/p>
這是她與趙明誠(chéng)屏居青州專(zhuān)心治學(xué)的時(shí)期，亦是她一生中最幸福的一段時(shí)光，賭書(shū)潑茶，甘心老是鄉(xiāng)矣!
張岱
張岱是明末清初的文學(xué)家、史學(xué)家，以散文見(jiàn)長(zhǎng)。同時(shí)，他還是一位精于茶藝茶道之人。
一天，張岱專(zhuān)程來(lái)到閔汶水家，說(shuō): “今日不暢飲汶老茶，決不回去?！便胨浅８吲d，立即起爐煮茶，并且把張貸帶到一間窗明幾凈的房里，用荊溪壺，成宣窯瓷招待。
張岱問(wèn)：“此茶產(chǎn)于何處?”
汶水說(shuō)：“這是閬苑茶?！?/p>
張岱又品一口，說(shuō)：“汶老別哄我，這茶是閬苑的制法，但滋味卻不像!”
閔汶水微微一笑，說(shuō)：“那么你說(shuō)是什么茶?”
張岱再品之，說(shuō)：“極似羅岕茶。”
閔汶水驚曰：“ 奇、奇!”
張岱又問(wèn)：“水是何水?”閔汶水說(shuō)：“惠泉?！睆堘酚终f(shuō)：“別哄我，惠泉在千里之外，何能鮮爽不損。”
汶水對(duì)張岱的精鑒連連稱(chēng)奇，抽身而去，不一會(huì)兒，又持一壺滿(mǎn)斟，遞給張岱。張岱評(píng)鑒到：“此茶香烈味醇，乃春茶也，剛才喝的是秋茶?！?/p>
張岱不僅善于品茶，而且還善于鉆研制茶。他通過(guò)招募安徽歙人，引入松蘿茶制法，對(duì)家鄉(xiāng)的日鑄茶進(jìn)行改制，采用多種手法，促進(jìn)日鑄茶品質(zhì)的改善，同時(shí)，對(duì)沖泡用水進(jìn)行選擇。經(jīng)張岱的改制，沖泡出來(lái)的茶，色如新竹，香如素蘭，湯如雪濤，清亮宜人。他把此茶命名為“蘭雪 茶”。四五年后，蘭雪茶風(fēng)靡茶市，紹興的飲茶者，多用此，后來(lái)，就連松蘿茶也改名“蘭雪茶”了。
當(dāng)今之世，斗茶辨水仍然不乏其人，但似張岱這般韻極癡極者，恐是再難尋覓。
乾隆
乾隆皇帝曾六下江南，微服私訪(fǎng)的同時(shí)也飲遍了江南的名茶。乾隆一生嗜茶，到了晚年，更是到了病茶的地步。85歲高齡時(shí)，乾隆欲隱退讓位，有大臣勸道：“國(guó)不可一日無(wú)君!”乾隆回曰：“君不可一日無(wú)茶也!”
蒲松齡
蒲松齡久居鄉(xiāng)間，知識(shí)淵博，他自制了菊桑茶。他在家鄉(xiāng)設(shè)了一個(gè)茅草茶庭，為過(guò)往行人義務(wù)供茶，飲茶者不需付茶錢(qián)，只需口傳故事和傳說(shuō)。這些用茶換來(lái)的故事，后來(lái)成為《聊齋志異》中490多篇文言體小說(shuō)的素材來(lái)源。
汪士慎
“揚(yáng)州八怪”之一的汪士慎是“八怪”中與茶結(jié)緣最深的一位。他一生品茶無(wú)數(shù)，對(duì)各種茶葉的形狀和味道了如指掌，閉著眼睛品茶都能說(shuō)出茶葉的產(chǎn)地，甚至是幾時(shí)采摘的茶葉。他有個(gè)癖好，煮茶的水只取三種，分別是山泉、雪水和花須水。他從不喝泡茶，而是用專(zhuān)門(mén)的茶具煎茶。
來(lái)源：茶頻道
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